冻顶乌龙

冻顶乌龙茶在台湾极负盛名，广受欢迎。 冻顶乌龙属于轻度半发酵青茶。冻顶为山名，乌龙为品种名。冻顶乌龙茶采制工艺十分讲究，鲜叶为青心乌龙等良种芽叶，经晒青、凉青、摇青、炒青、揉捻、初烘、多次反复团揉（包揉）、复烘、焙火而制成。冻顶乌龙茶品质优异，在台湾市场上居于领先地位。茶品外观紧结弯曲，呈颗粒状，色泽翠墨绿，叶面并带有青蛙皮般的灰白点，干茶具有强烈的芳香；冲泡后，汤色略呈橙黄色，有明显花香，茶汤入口生津富活性，落喉甘润，韵味强。叶底边缘有红边，叶中部呈淡绿色。