武夷肉桂

肉桂又名玉桂，是武夷岩茶中的当家品种属于乌龙茶，也是最富有魅力的武夷岩茶之一。在清朝时期已负盛名。武夷山有一句谚语“香不过肉桂，醇不过水仙”，肉桂茶除了具有岩茶的滋味外，更以其香气辛锐持久的高香而备受人们的欢迎。

肉桂除了具有岩茶的滋味特色外，更以其香气辛锐持久的高品种香备受人们的喜爱。肉桂的桂皮香明显，佳者带乳味，香气久泡尤存，冲泡七，八次仍有余香；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香；汤色橙黄清澈，叶底黄亮，红点鲜明，呈绿叶红壤边状；条索匀整，紧结卷曲，外形条索匀整卷曲；色泽褐禄，油润有光；部分叶背有青蛙皮状小白点，干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气；入口醇厚回甘，咽后齿颊留香，茶汤橙黄清澈，有“岩韵”的肉桂香色泽褐绿。